I nostri biscotti

Come le “cose buone di casa nostra”, i biscotti Patti mantengono la tipicità e la qualità tramandata di generazione in generazione, utilizzando materie prime selezionate, prodotte sulle alte Madonie e quindi a kilometro 0.
Le lavorazioni del biscottificio seguono le antiche ricette, frutto di una genuina e tradizionale lavorazione che ci dona “un buon biscotto dal sapore antico” oggi sempre più raro. Nel corso degli anni si è voluto puntare ad un prodotto naturale e di alta qualità, da ciò la completa assenza di coloranti e conservanti.
Farina, zucchero e uova sono gli ingredienti base della maggior parte dei biscotti a cui vengono aggiunti, in alcuni casi, le mandorle bianche pelate o sgusciate delle Madonie accuratamente selezionate.

  • A Taralla

    Dolce prelibato per la colazione e la merenda da inzuppare nel latte, nel caffè, nel thè o nell’acqua.
    La caratteristica della nostra Taralla è la croccantezza data dalla speciale biscottatura che la rende friabile differenziandola dalla classica savoiarda più morbida.
    Disponibile nel formato ovale e rotondo di dimensioni più ridotte.

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  • A Cucchia

    Tipico dolce natalizio nato dalla tradizione contadina. Anticamente, per la sua preparazione, veniva utilizzata la pasta del pane, con il trascorrere del tempo questa è stata sostituita dalla pasta frolla che ha donato al dolce un gusto più fragrante e delicato.
    Al tradizionale ripieno di fichi secchi è stato avvicendato quello con uva passa, mandorle e aromi naturali.
    Disponibile nel formato ovale e rotondo di dimensioni più ridotte.

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  • L'Amaretto

    Dolce esaltato dal gusto delle mandorle “pelate” che conferiscono al prodotto un sapore unico nel suo genere.
    Per la preziosità dei suoi ingredienti, nei tempi antichi veniva ordinato in occasioni importanti quali i matromoni dell’alta società.
    Oltre al classico è disponibile anche nel formato mignon.

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  • Il Biscotto a 'S'

    Biscotto d’origine contadina a forma di “S” per una colazione ricca e gustosa o, come usavano i nostri Nonni, inzuppato in un buon bicchiere di vino rosso.
    La peculiarità di questo biscotto è la doppia cottura (”imbiscottatura”) che lo rende croccante e friabile.

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  • L'Umberto

    Biscotto fragrante ricco di aromi naturali consigliato per una colazione e/o merenda molto genuina.

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  • U turrunettu

    Il dolce più esclusivo e tradizionale del Biscottificio Patti, nato da un’antichissima ricetta tramandata da più generazioni.
    All‘origine era ordinato per imbandire le tavole in occasione dei ricevimenti del’alta società gangitana.
    Nasce a forma di rombo ed è ricoperto da una glassa reale composta da zucchero e albume.
    Nell‘ultimo decennio è stato realizzato anche in forma mignon incontrando grande apprezzamneto tra la clientela.

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  • Il Frollino al Limone

    Biscotto friabile dal sapore delicato ricoperto da una crema al gusto di limone.

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  • La Colombina

    Biscotto tipicamente pasquale, realizzato con pasta frolla e mandorle, ricoperto da una glassa di albume e zucchero.

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